市市場(chǎng)監(jiān)管局：落實(shí)“四舉措”保障復(fù)工餐飲食品安全
日前，市市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)“四舉措”，切實(shí)保障復(fù)工餐飲食品安全。
發(fā)出工作提示。2月19日印發(fā)《關(guān)于在新冠肺炎疫情防控期間推進(jìn)餐飲行業(yè)有序復(fù)工的通知》，針對(duì)餐飲單位因受疫情影響，庫(kù)存食品原料可能過(guò)期或變質(zhì)問(wèn)題，向全市復(fù)工餐飲單位發(fā)出《關(guān)于餐飲行業(yè)有序復(fù)工前嚴(yán)查庫(kù)存食材的工作提示》，加強(qiáng)餐飲行業(yè)復(fù)工風(fēng)險(xiǎn)排查。
開(kāi)展自查清理。要求復(fù)工餐飲單位落實(shí)防控措施，履行食品安全主體責(zé)任，按照保證食品安全的要求貯存食品，自查前期采購(gòu)和庫(kù)存食品原料，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品原料。
組織督查檢查。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)復(fù)工餐飲行業(yè)開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，認(rèn)真檢查餐館（食堂）的庫(kù)存食品原材料，對(duì)過(guò)期變質(zhì)的、來(lái)源不明的、野生動(dòng)物及其制品等，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督銷(xiāo)毀，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。
升級(jí)訂餐平臺(tái)。聯(lián)合餓了么、美團(tuán)等供餐平臺(tái)，督促供餐餐館再次上網(wǎng)前在關(guān)鍵控制點(diǎn)安裝攝像頭，將視頻傳輸?shù)焦┎推脚_(tái)上，讓消費(fèi)者靜態(tài)的“看著圖片點(diǎn)外賣(mài)”升級(jí)為動(dòng)態(tài)的“看著廚房點(diǎn)外賣(mài)” 。? （唐甜）
